[饲料粉碎技术（节选）]

饲料粉碎技术对提高饲料原料的营养价值、动物生产性能和控制加工成本，具有重大研究开发价值。但国内猪场饲料加工采用的筛片孔径普遍较小，对于最适粉碎粒度尚未被重视。

1、仔猪饲料粉碎粒度研究 国外仔猪饲料的粉碎粒度研究结果主要集中在谷物。综合各项研究结果，仔猪谷物的粉碎粒度以300-500μm为最适合。其中，仔猪在断奶后0-14天，以300μm为宜，断奶15天以后以500μm为宜。如表1所示：

表1  仔猪饲料（玉米）的最佳粉碎粒度（μm）

阶段	最佳生产性能粒度	最高消化率粒度	参考文献
哺乳仔猪	500	500	Healy等， 1994
哺乳仔猪	400	400	Chae， 1996
断奶仔猪	500	500	Giessmann等， 1990
开食仔猪	500	——	Healy等， 1994

王卫国等研究了仔猪饲料中玉米、豆粕的三种粉碎粒度对仔猪生产性能和饲料利用率的影响。使用粉碎机筛孔直径为2.5㎜、3.0㎜和4.5㎜，粉碎后物料的几何平均粒度对玉米为261、352、432μm，豆粕粒度为388、414.、498μm，配合饲料粒度为282、323、345μm。三种粒度的饲料产品对猪的生产性能和饲料利用率情况如表2所示：

表2  饲料粒度对试验猪生产性能和饲料利用率的影响

项目	筛孔1.5㎜	筛孔3.0㎜	筛孔2.5㎜
平均增重㎏	48.75	56.75	55.00
平均采食量㎏	122.0	126.0	123.6
平均料肉比	2.50	2.22	2.48
干物平均消化率	81.82	86.46	85.81
蛋白平均消化率	79.81	86.87	83.85

由上表可以看出，就增重水平而言，采用3㎜筛孔加工的试验组增重水平最高，平均为56.75㎏，采用2.5㎜筛孔的试验组增重次之，平均为55㎏，采用4.5㎜筛孔的试验组增重最差。从料肉比看，以3.0㎜筛孔试验料组仔猪的效果最好，平均为2.22。饲料干物质和粗蛋白的消化率以3.0㎜筛孔组最高。

2、母猪饲料粉碎粒度研究 有关母猪饲料粉碎粒度研究很少，但适宜粉碎粒度同样可以提高母猪采食量和营养成分的消化率，减少母猪粪便的排出量。研究表明，母猪饲料的粉碎粒度以400-500μm最适宜。

3、生长育肥猪饲料粉碎粒度研究 谷物粉碎粒度减小会改善体增重和饲料转化率。但当饲料粒度低于400μm时，会出现猪胃肠损伤和角质化现象。试验表明，玉米最适粉碎粒度在500-600μm。

4、饲料粒度对猪消化器官的营养 饲料的粒度对猪的胃肠道形态学有影响。饲料粉碎过细会引起猪胃不良反应，导致胃肠角质化和损害。过细粉碎导致胃肠内容物流动性增加，使内容物的混合度增加，引起酸分泌和胃蛋白酶活性增加，最终导致食管胃的溃疡增加。