[水——被忽略的营养]

水供应的多少、水质的好坏直接关系到猪的生长和生产效率。尽管多数人都知道水在养猪中的重要性，但在实际生产中，许多生产者甚至管理者，却常常忽略对水的管理细节。

1、饮水管理中的常见问题
据1999年1月《国际养猪》杂志介绍，瑞典对北部40%的猪场(存栏母猪2000多头)的调查发现，哺乳母猪用水嘴的水流量没有一个能达到母猪所需饮水量的要求。美国依阿华州大学的John Carr博士调查了200家猪场，共发现了68种问题，47种属常见问题，8种不常见，13种少见。迄今为止，还没有发现一家猪场的供水系统不存在任何问题的。除了出现食盐中毒的8个猪场之外，其它猪场都没有认识到自己的供水系统存在问题。调研过程中，57位养猪生产者被问及“从什么现象可以判断供水系统出了问题？”对这个问题，最普遍（32人）的回答是“猪只停止采食”。事实上，如果观察到这个现象，那么至少已经停水24小时了。
法国研究人员发现，在屠宰的母猪中有高于1/4量的母猪其膀胱有异常，他们认为在严重感染的猪场有近2/3的母猪是死于膀胱感染。因为在欧洲的一些国家为了减少粪便的处理费用，而给怀孕母猪限制饮水，结果造成尿中物质的浓度相对较高，矿物质饱和点的到达就变得较快，在尿中就会出现沉淀。由于刺激膀胱粘膜层，很容易造成泌尿道感染，这种感染是造成母猪死亡的重要原因。
John Carr博士在调查中还发现许多猪场饮水器角度不对，造成猪只饮水困难，浪费增加。饮水时间延长。还会造成饮水器过渡磨损，使用寿命缩短。长期饮用角度不良的饮水器，猪只会表现出面部变形，类似于萎缩性鼻炎的症状。此外，饮水器的位置不符合每个饮水器与障碍物或其它饮水器之间至少应留出一头猪体长的距离。再就是饮水流速不能满足需要，表现为任何猪（泌乳母猪除外）每天花10分钟以上时间喝水。夏季还常见有些猪只会影响其它猪只饮水，处于支配地位的猪只在饮水器前打滚，影响其它群体地位较低的猪只饮水，饲养密度过大时更容易出现这种问题。
还有生产人员检查饮水器时见到有一滴水流出来，就说那个饮水器是正常的。实际上，在很多猪场（超过20％）里，母猪的供水保障都不象仔猪那么好，而生产人员还是坚持认为母猪采食不够的原因是因为某种疾病，而不是因为缺水。在应对供水系统故障的时候，很少有猪场会采取积极的措施来进行清洗、维护及修理，只是消极地换掉出故障的饮水器。

John Carr博士还提出，改善供水系统并不能保证猪群一定会健康，但在改进了供水系统之后，许多猪场的猪群健康状况都得到了提高，临床发病率下降。尤其值得注意的是，有20家猪场被慢性肾盂肾炎所困扰，而改进了供水之后，这种病就消失了。

2、对水的用量的研究
猪的饮水量与猪的日龄、生产水平、外界温度、水温、供水方式、饲料种类、饲喂方法及猪的活动量有关。对猪需水量的研究由于条件不同得出的结论也不尽相同，加拿大Paul Morris专家推荐的标准是如下：
水的需要量与水嘴流量要求

英国Michael R.Muirhead 和Thomas J. L.Alexander的建议

水嘴流量对3-6周龄仔猪生长的影响Barber（1988）的试验结果

实验是在恒定的28℃温度情况下进行的。上述数值除饲料转化率外，其余均差异显著P﹤.01.但也并不是说水流量越大越好，实验表明，只有当外界温度较高35℃时，增加水流量可以有效地提高生产效率，而在温度较低的4.5℃环境时，增加水流量对生产反而是有害的（Glen W. Almond）。

对于哺乳仔猪美国专家John carr推荐的标准是 0.3升/分钟，而德国研究人员推荐的水嘴流量则是0.45—0.55升/每分钟，成年猪及母猪1.5~2升/分钟。瑞典科学家认为哺乳母猪每天需要20—25升的水，水嘴的流量每分钟应达到3—4升。如果每分钟流量低于1升则会影响母猪的采食量及产奶量。

荷兰向生产者提供的一个参考数据是，母猪每天采食1公斤饲料需消耗2.8升水，试验结果表明，相当于在怀孕后65天内每天饮水6.6升，从65—94天每天饮水量为7.8升，之后至分娩每天饮水9.6升。为了有效地利用水，研究人员认为采用2.8:1的比例对妊娠母猪还是适宜的，与3.6:1相比，采用2.8:1的比例可减少粪便贮存处理费用20%以上。加拿大的Katie Carr认为水料比随着猪体重的增大而减小，使用水嘴时保育猪的水料比是3.35:1，而生长猪则为2.5:1。
饮用水的温度要保持在10—15℃。温度过低时体内的消化酶不能发挥作用，饲料得不到消化而造成腹泻；水温过高时胃壁不易分泌胃液也影响消化吸收。在饮水量与水温及外界温度的关系中，澳大利亚学者对生长肥育猪的研究发现，在炎热的猪舍，当水温为11℃时，日饮水量为10.5升；当 水 温 为
30℃时。饮水量仅为0.6升。而在凉爽的猪舍，当水温为11℃时，猪的日饮水量为3.3升；当将水加热到30℃时，饮水量达到4.0升(NRC, 1998)。环境温度高会增加水的需要量，在母猪和育肥猪表现的更加明显。温度以20℃为基准，每高出一度，母猪每天需增加0.2升的饮水，饮水量的增加导致尿中排出的水分的增加，这是降低体温的一种有效方式。环境温度从12-16℃到30-35℃水的消耗量增加50%。保证充足的饮水可以使仔猪24天断奶时每头增加体重1公斤，母猪从断奶到再配种的时间缩短1天。

来源：互联网

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